Banánový dort s malinami a mascarpone

Doma jsem měla pár banánů, které chtěly zpracovat. Tak jsem z nich udělala tenhle neskutečné dobrý banánový dort s malinami a mascarpone. Jsou v něm kousky čokolády a nemusíte nutně dělat dort. Vykouzlíte s tímto těstem i parádní bananový chlebíček.

Ingredience

1 hrnek pohankové mouky

3 banány

1 hrnek rostlinného mléka (použila jsem mandlové)

2 vejce

Hrst brusinek

1 hrnek vlašských ořechů

2 ČL prášku do pečiva

2 PL rozpuštěného kokosového oleje

1 PL vanilkového extraktu

50 g nasekané hořké čokolády

Postup

Banány rozmačkejte vidličkou, přidejte ostatní suroviny a nasekanou čokoládu přidejte až naposled. Pečte na 165°C zhruba 50 minut. Pokud začne povrch více hnědnout, přikryjte ho alobalem.