Pistáciový beránek s pomerančovou kůrou

Trocha pistácií, když je ten zelený čtvrtek💚🌿

Recept

(Množství vyjde na beránka a ještě 5 muffinů)

140 g másla

280 g cukru krupice

6 vajec

200 g pistáciové moučky (nasekané pistácie)

260 g hladké mouky

1 a ½ PL prášku do pečiva

2 PL kardamomu

Kůra z jednoho pomeranče (bez chemicky ošetřené kůry)

½ ČL soli

Postup

Pistácie nasekejte na pistáciovou moučku. Máslo vyšlehejte s cukrem a postupně zašlehávejte vejce. Mezitím si vedle v míse smíchejte pistáciovou moučku, mouku, prášek do pečiva, kardamom a sůl. Poté smíchejte suchou a máslovou směs. Těsto vlijte do vymazané formy na beránka a dejte péct na 175 °C na cca 1h 15 min (muffiny stačí péct cca 50 min). Udělejte test špejlí.