Batátové brownies

To focení venku u rozkvetlých stromů mi chybělo. Tentokrát jsou u třešně focené brownies.

Poslední dobou jsem si brownies velmi oblíbila.

Zkoušela jsem fazolové, kváskové a batátové brownies. Všechny mi moc chutnaly a já mám pro vás recept na ty batátové, které jsou díky batátům (sladkým bramborám) přirozeně sladší + přidaný banán to dosladí natolik, že sladidla je potřeba opravdu málo.

Recept je na menší formu. Já použila obdélníkovou, ale pokud bych měla množství přirovnat ke kulaté, byla by to 15 - 17cm.

Ingredience

forma o velikosti 15 - 17cm

2 vejce

2 batáty (cca 400 g)

3 PL kakaa

3 PL ječné mouky

4 PL ovesných vloček

1 banán (rozmačkaný vidličkou)

2 ČL psyllia

2 PL kakaových bobů

2 hrsti borůvek

40 g nasekané čokolády

1,5 ČL jedlé sody

Sladidlo dle chuti (já dala 3 PL datlového sirupu)

Postup

Nejprve si batáty oloupejte, nakrájejte na kostky a uvařte je (cca 15-20 min.). Vařit by se měli do změknutí.

Uvařené batáty slijte a rozmixujte na jemné pyré.

Kromě borůvek, sody a čokolády vše smíchejte.

Borůvky, sodu a čokoládu vmíchejte až nakonec.

Do vystříkané formy nalijte hotové těsto a pečte na 175°C okolo 1,5 hod.