V bezlepkových receptech ráda používám čirokovou mouku. Má nasládlou a oříškovou chuť.
Samotné vafle jsem měla hotové do půl hodinky. Ještě jsem k nim udělala hummus z červených paprik. 1 papriku jsem si upekla na 190°C 15min. Mezitím jsem si propláchla sterilovanou cizrnu a tu rozmixovala. Pak jsem přidala papriku, znovu promixovala a dochutila solí a pepřem.
Na 3 ks vaflí
2 vejce (1ks cca 45 g, celkem cca 90g)
50 g čirokové mouky
30 g rýžové mouky
30 g mandlové mouky
50 g mléka (kravské nebo rostlinné)
Postup
Vše smíchejte a udělejte vafle. Servírovat jdou naslano i nasladko. Já servírovala se sójovou omáčkou, hummusem z červených paprik, rajčetem, nakrájenou pečenou paprikou, opraženými dyňovými a slunečnicovými semínky, bílými a černými sezamovými semínky.
.jpg)