Bílková roláda s ovocem

Tak tu pro vás mám recept na bílkovou roládu s ovocem. Je skvělá na spotřebovaní zbylých bílků od jiných receptů, jelikož pokaždé přemýšlím, co s nimi. Díky náplni formou šlehačky je roláda lehký dezert.

Ingredience

6 bílků

60 g cukru krupice

50 g hladké mouky

40 g strouhaného kokosu

20 g cukru moučka

.

Náplň

250 g smetany ke šlehání

1 ČL cukru moučka

4 ks nektarinek

3 hrsti malin

Postup

Bílky ušlehejte a postupně přidávejte cukr krupice. Do tuhého sněhu stěrkou zapracujte kokos a mouku. Plech vyložte pečícím papírem a těsto na něj rozprostřete. Posypte cukrem moučka a pečte 6 minut na 220°C.

Po upečení roládu vyklopte na navlhčenou, pocukrovanou utěrku. Zarolujte a nechte vychladnout.

Smetanu ušlehejte(nechte si trochu stranou na ozdobu).

Šlehačkou potřete roládu, poklaďte ovocem a zarolujte. Roládu ozdobte šlehačkou, ovocem a posypte kokosem.