Cuketová bábovka

Také máme ze zahrady cuket, že z nich je teď úplně všechno. K snídani, obědu i večeři😄

Tuto cuketovou bábovku u nás doma mají rádi všichni, jen samozřejmě nesmíte jedincům, kteří cukety nejedí, říct, že v tom je cuketa😂

Ingredience

160 g cukru krupice

1 PL vanilkového cukru

3 vejce

500 g nastrouhané cukety(není třeba ždímat, jen slijte vodu, kterou už během strouhání cuketa pustila)

150 g rozpuštěného másla, lze i olej

360 g hladké nebo špaldové hladké mouky

1 ČL jedlé sody

1 balení prášku do pečiva(12g)

1 ČL skořice

Špetka soli

100 g nasekané jakékoliv čokolády ( já použila mléčnou 65% od lindt)

80 g nasekaných vlašských nebo lískových oříšků

Nejprve si připravte formu, kterou vymažte a vysypte. Troubu si zapněte na 180 °C.

Cukr s vejci šlehejte 10-15 minut do nadýchané nažloutlé pěny. Cuketu si oloupejte a nastrouhejte, přebytečnou vodu slijte, není třeba ždímat.

Poté ji přidejte do pěny z vajec a cukru a pak přimíchejte vše ostatní. Připravené těsto nalijte do formy a dejte péct do

trouby na 10 minut na 180°C a pak snižte teplotu na 175°C a pečte ještě hodinu. Pokud bude zvrchu rychle hnědnout, zakryjte vršek alobalem.