Domácí Tortilla de patatas (španělská bramborová tortilla)

Na dnešní oběd vám doporučím si udělat Tortilla de patatas ( španělská bramborová tortilla), kterou si můžete zítra vzít i ke svačině. Je totiž další den snad ještě lepší.

Ingredience

(na 2 tlusté a veliké tortilly)

7 větších brambor

3 cibule

7 vajec

Pepř

Sůl ( popřípadě nějaké koření)

+ olivový olej

Postup

Cibuli i brambory  přepulte a  nakrájejte na tenké plátky.

Osmažte na olivovém oleji (oleje tolik, aby hladina měla 2 cm.). Stačí cca 15 minut.

Do jiné mísy si vyklepněte vejce, přidejte sůl ,pepř, koření a vidličkou rozkvrdlejte.

Poté do toho zamíchejte brambory a cibuli s olejem, nechte 15 minut odležet.

Připravenou směs  dejte na pánev, přikryjte poklicí a nechte ji cca 3 minuty smažit.

Pak obraťte a nechte ještě cca 2 minuty.

Na talíř to přendavám tak, že talířem přiklopím pánev a to celé obrátím (jako u bábovky).