Řecká Bougatsa

Bougatsa je jedna z řeckých specialit, kterou jsem v Řecku ochutnala. Řekové si ji dávají nejčastěji dopoledne. Připravuje se ve slané (plněna sýrem, mletým masem) i sladké variantě, na kterou tu pro vás mám dnes recept.

Ingredience

Náplň

2 hrnky mléka

1/2 hrnku dětské krupičky

2 vejce

1/4 hrnku cukru krupice

2 PL vanilkového cukru

+

1 balík filo těsta ( na toto množství surovin spotřebujete je 1/2 balíku)

1/2 hrnku rozpuštěného másla + na posypaní

moučkový cukr a skořici

Postup

(pár fotek z postupu najdete u mě na instagramu ve výběrech z instastories)

Připravte si pekáč, do kterého začnete pokládat pláty filo těsta.

Vždy to je plát filo těsta ► potřít rozpuštěným máslem ► plát těsta ► potřít rozpuštěným máslem...

Takto dáte 4 pláty filo těsta (vždy mezi těmi pláty potřít máslem)

Teď přichází na řadu náplň, kterou rovnoměrně rozprostřete.

Na náplň dejte 6 plátů filo těsta (vždy mezi těmi pláty potřít máslem).

Ostrým nožem si nakrájejte Bougatsu (po upečení by to šlo ztuha).

Pečte dozlatova přibližně 60 - 70 minut na 175°C. Ke konci je lepší Bougatsu přikrýt alobalem.