Hruškovo-makový dort s krémem z mascarpone

Krásnou sobotu! Jestli jste stejní milovníci máku jako já, rozhodně by vám neměl uniknout recept na tenhle hruškovo-makový dort, který jsem upekla na odpoledne. Krém z mascarpone s domácím hruškovým džemem mu dodá parádní chuť.

Domácí hruškový džem

Hrušky oloupejte a nakrájete na malé kousky. Kolik hrušek je na vás. Pokud chcete džem nejen pro tento recept doporučuji cca 10 hrušek.

Také potřebujete buť pektin nebo želírvací cukr, na kterém máte napsáno, v jakém poměru se k hruškám přidává.

Já osobně používám pektin, protože sladím méně a tak si můžu džem osladit podle sebe.

Také nezapomeňte džem provařit s celou skořicí, která mu dodá parádní chuť.

Když už džem děláte, udělejte ho víc a tak budete mít džem nejen pro tento recept, ale třeba na chléb nebo na palačinky.

Ingredience

Korpus

70g krupicového cukru

1 PL vanilkového cukru

1 vejce

70g rozpuštěného másla

250g polohrubé mouky

1/2 sáčku prášku do pečiva

240ml mléka

150 g mletého máku

3 nastrouhané hrušky

Vejce s cukrem vyšlehejte do pěny.

Do pěny postupně přidávejte rozpuštěné máslo.

Pak přidejte mouku smíchánou s práškem do pečiva.

Naposled přidejte mák a nastrouhané hrušky.

Pečte ve vystříkané formě cca 40 - 50 minut na 180°C.

Krém

3 - 4 PL domácího hruškového džemu

1 kelímek mascarpone (250g)

100ml smetany ke šlehání

Smetanu vyšlehejte a stěrkou přidejte džem a mascarpone.