Jahodovo - kokosový koláč

Jahodová sezóna je v plném proudu a pokud už nevíte co s těmi jahodami, zkuste tento jahodovo - kokosový koláč.

Ingredience

Těsto

200 g másla

3 PL cukru krupice´

2 hrnky hladké mouky

Kokosová náplň

500 ml kokosového mléka

6 žloutků

3 PL cukru krupice

1 ČL vanilkového extraktu

1/4 hrnku kukuřičného škrobu

Na ozdobení

Jahody

Postup

Na těsto smíchejte všechny suroviny. Hotovou směs prsty natlačte do vystříkané formy a pečte na 175°C zhruba 15 minut.

Kokosová náplň

V hrnci smíchejte mléko, cukr, žloutky, extrakt a pomalu přimíchávejte kukuřičný škrob. Směs přiveďte k varu, poté ztlumte a míchejte do zhoustnutí (cca 5 min.). Na hotovou náplň přitlačte fólii, proti vytvoření škraloupu, a dejte vychladnout do lednice.

Po vychlazení naplňte předpečený korpus a dozdobte jahodami.