Kombinace kokos a čokoláda... netřeba slov.
Jednoduchá a rychlá koko-čoko buchta.
Kokosová část
120 g hladké mouky
70 g cukru krupice
6 g prášku do pečiva
1 vejce
80 g kokosového oleje (lze i slunečnicový nebo řepkový)
160 g kokosového mléka
100 g kokosu
.
Vyšlehejte si vejce s cukrem. Mouku s práškem do pečiva a kokosem si smíchejte v jiné míse a pak vše i se zbylými ingrediencemi smíchejte dohromady. Během míchání si už začněte připravovat i čokoládové těsto.
Čokoládová část
80 g hladké mouky
65 g cukru krupice
120 g bílého jogurtu 3,8%
½ ČL jedlé sody
1 ČL prášku do pečiva (6 g)
2 PL kakaa
80 g rozpuštěné mléčné čokolády
2 vejce
30 g oleje (kokosový/slunečnicový/řepkový)
.
Čokoládu si rozpusťte. Vejce s cukrem si vyšlehejte. Mouku, kakao, sodu a prášek do pečiva si promíchejte. Do vyšlehaných vajec přidejte rozpuštěnou čokoládu, olej, jogurt a promíchejte. Nakonec vmíchejte suchou směs.
Do formy různě vrstvěte koko a čoko část poté špejlí propojte a dejte péct na 175°C na 40 minut, udělejte test špejlí.
.jpg)