Koláč s pistáciovým krémem z mascarpone s ostružinami

Jeden z koláčů, který peču stále dokola je tento s pistáciovým krémem z mascarpone s ostružinami❄ Taky to je jeden z mála koláčů, který u nás doma jedí opravdu všichni.

Recept

Korpus

240 g hladké mouky

40 g moučkového cukru

125 g změklého másla

1 vejce

1 ČL vanilkového extraktu

Postup

Smíchejte mouku s cukrem. Poté smíchejte s máslem, vejcem a extraktem. Připravené těsto prsty vtlačte do vystříkané formy a na několika místech propíchněte vidličkou, aby se netvořilo příliš bublin při pečení. Korpus dejte péct (bez náplně, ta se pak nanese na vychlazený korpus) na 170°C cca 30 min.

Náplň

250 g mascarpone (lze krém i odlehčit a použít tvaroh, který nechte odkapat přes sítko, doporučuji kdyžtak ½ mascarpone ½ tvaroh, krém pak i lépe drží)

160 g jogurtu (nechte odkapat přes sítko, skvělý je řecký 0% @milkopolabskemlekarny )

40 g moučkového cukru

40 g 100 % pistáciové pasty ( používám od @natuczech )

Postup

Na náplň vše smíchejte a naneste ji na předpečený korpus. Koláč dozdobte ostružinami, pistáciemi a dejte alespoň na hodinu vychladit do lednice. Poté můžete podávat.