Kynuté koláčky

Tyto makové a povidlové koláčky jsou jako stvořené do začátku týdne. Na snídani nebo svačinu do školy či práce jsou skvělé, protože je čapnete a jdete. No, ale co vám budu povídat odpolední kávička a koláček o víkendu, tomu se rychlá snídaně nevyrovná.

Ingredience:

240 g hladké mouky

2 žloutky

20 g droždí

100 ml mléka

90 g másla

2 ČL cukru

1 celé vejce na potírání

Povidlová náplň:

5 PL povidel

2 PL rumu

Maková náplň:

50 g mletého máku

1 ČL skořice

1 ČL mletých piškotů

50 ml mléka (přidat dle potřeby)

Na drobenku:

15 g másla

15 g moučkového cukru

25 g polohrubé mouky

POSTUP:

Těsto můžete udělat jako já, v domácí pekárně. Nejdříve dáte mokré a pak suché suroviny a zapnete na program kynuté těsto.

Nebo si nejprve udělejte kvásek. Ohřejte zhruba polovinu mléka. Do něj rozdrobte droždí, přidejte lžíci cukru, promíchejte a nechte 15 minut odpočívat.

Po 15 minutách smíchejte kvásek s ostatními surovinami, dejte do čisté mísy, přikryjte utěrkou a nechte na teplém místě asi 40 minut kynout.

Náplň:

Na povidlovou náplň si povidla rozmíchejte s rumem. Na makovou náplň si umelte mák. Ten pak spolu s ostatními ingrediencemi povařte zhruba 3 minuty.

Drobenka:

Máslo prsty s polohrubou moukou a moučkovým cukrem smíchejte.

Troubu rozehřejte na 175°C a plech si vyložte pečícím papírem.

Z těsta si odkrajujte kousky, dlaní si těsto roztlačte na placku, lžičkou přidávejte náplň a těsto spojte do bochánku, který dejte na plech, potřete vajíčkem a posypte drobenkou a

pečte 18-20 minut dozlatova.