Lískooříšková bábovka s mrkví

Bábovka na odpoledne jako dezert a na další den jako svačina☀. Je lískooříšková s mrkví, ale že to má něco společného s mrkví nikdo nepozná a je plná skvělého koření.

Ingredience

100g namletých lískových oříšků

350g strouhané mrkve

310g celozrnné pšeničné mouky

2 ČL prášku do pečiva

1 ČL sody

2 vejce

300 g řeckého jogurtu

100 g medu nebo sirupu

4 PL kokosového oleje

Hrst rozinek namočených v rumu

1 ČL čerstvého zázvoru

1 ČL skořice

Špetka muškátového oříšku

Postup

Smíchejte suché ingredience. Do nich vmíchejte mokré a vlijte do vystříkané formy. Pečte kolem 1,5 hodiny na 175°C. Ke konci bábovku hlídejte, ať zvrchu není příliš hnědá (stačí přikrýt alobalem).