Nadýchaná třešňová bublanina

Bublaninu miluju a tuhle obzvlášť. Je neskutečně nadýchaná, není to žádné “dusivé” těsto, což jsem často u těst na bublaninu vídala. No jednoduše je krásně vláčná a hned zmizí.

Ovoce můžete použít různé. Já měla plný koš třešní ze zahrady (to jsme ještě další koš snědli rovnou na stromě), tak jsme část snědli, část zamrazili a ze zbylých jsem udělala bublaninu a třešňový džem. Určitě našlápnete vedle, když použijete jahody, maliny, borůvky, meruňky...

Ingredience

210 g polohrubé mouky

30 g hladké špaldové mouky

90 g cukru krupice

100 g rozpuštěného másla

110 ml smetany ke šlehání

3 vejce

6 g prášku do pečiva

+ovoce(okolo 800 - 1000g) dávám to od oka, dokud nemám pokrytý celý koláč (ovocem nešetřete, ať máte bublaninu hezky šťavnatou)

Postup

Nejdříve vyšlehejte vejce s cukrem, dokud nezesvětlají. Poté přidejte smetanu, mouku, prášek do pečiva a nakonec máslo.

Těsto vlijte do máslem vymazané, moukou vysypané formy, poklaďte ovocem a pečte cca 45 minut na 175°C.

Teď už si jen kousek ukrojte a vychutnejte♥!