Pavlova roláda

Křehká Pavlova roláda s nektarinkami. Na léto jak dělaná, můžete do ní dát jakékoli ovoce a je hezky nadýchaná a lehká, díky těstu se základem meringue a šlehačce, kterou je roláda naplněná. Je rychle hotová a jednoduchá.

Těsto

110 g bílků

160 g cukru krupice

1/3 ČL vinného octa

2 ČL kukuřičného škrobu

Postup

Bílky s cukrem šlehejte 15 min. Ke konci přidejte ocet a škrob. Těsto rychle rozetřete na pečící papír a dejte péct na 160°C 20-30 min.

Na náplň

Ušlehejte dvě smetany ke šlehání. Já nesladila, protože už je dostatečně sladké těsto.

Na upečené těsto rozetřete šlehačku, posypte ovocem (nektarinky, broskve, jahody, maliny, rybíz angrešt, třešně, maliny ostružiny), zarolujte a dozdobte ovocem.

Já dala nektarinky a ještě roládu dozdobila směsí květů od sonnentor.