Srdíčka

Mám pro vás první tip, kam použít celerové pesto, které najdete v předchozím příspěvku. Sama jsem byla překvapena, jak skvělé to s ním bylo. Srdíčka jsem milovala jako malá. Jedla jsem je s naším pejskem. Říkám pejskem, myslím fenu. Vždy to bylo jedno já další ona, jedno já, další ona... Ani nevím proč, ale neskutečně dlouho jsme je doma nedělali až nedávno jsem se ozvala, že když mi tak chutnaly, tak bychom je zase mohli udělat. Takto jsem znovu objevila chuť srdíček. Když už v kuchyni ležely balíčky se srdíčky, přemýšlela jsem na jaký způsob je připravit. První co mě napadlo bylo je udělat na způsob aglio olio. A byl to dobrý nápad. Do teď je nedělám jinak! Všem to tak chutná a já se vůbec nedivím.

Ingredience

pro 4 - 5 osob

cca 1kg kuřecí srdce

8 stroužků česneku

2 snítky rozmarýnu

Olivový olej dávám od oka(něco kolem 50ml)

sůl, pepř

1 - 2 PL koření ( já dávám středomořské od sonnentor)

1 - 2 PL celerového pesta(vždy jsem dělala bez něj, ale je to s ním výborné)

Čerstvá nasekaná bazalka dle chuti (vmíchat až po sundání z plotny)

Postup

Na rozehřátem oleji rozvoňte česnek a rozmarýn. Rozmarýn vyjměte a přihoďte srdce. Restujte okolo 7 minut. Přidejte sůl, pepř, koření a celerové pesto. Nechte ještě 2 minuty. Po sejmutí z plotny vmíchejte nasekanou bazalku.

Připravte si rychlou přílohu.

Na pánvi rozehřejte 1 PL olivového oleje. Nasypte mraženou kukuřici, hrášek a osmahněte (trvá to zhruba 3 minuty). Jednoduchá příloha, ale jak dobrá!

Dobrou chuť!