Tortilla de patatas

Po dlouhé době něco slaného.

Tortilla de patatas neboli bramborová tortilla z mojí oblíbené španělské kuchyně.

Recept na 2 tortilly

6 velkých brambor

3 větší cibule

6 vajec

pepř a sůl

200 ml olivového oleje

Můžete přidat i sýr(gouda, cheddar, eidam…) a chorizo(100g)

Postup

Cibuli i brambory přepulte a nakrájejte na tenké plátky.

Osmažte na olivovém oleji cca 15 minut.

Do jiné mísy si vyklepněte vejce, přidejte sůl, pepř (popř. sýr, chorizo) a vidličkou rozmíchejte.

Poté do vaječné směsi nalijte směs brambor, cibule s olejem z pánve a nechte 15 minut odležet.

Připravené ,,těsto’’ na tortilly, které trochu zhoustlo, dejte na pánev(tloušťku od oka, trochu menší než vidíte na fotce, ještě trochu nabyde)přikryjte poklicí a nechte ji cca 3 minuty smažit. Pak obraťte(to není vůbec jednoduchý, pomáhám si talířem, překlopím na talíř a dám zpět na pánev) a další cca 3 min.

Dobrou chuť!