Trhanec s meruňkovým džemem

Skvělá snídaně, dezert, ale upřímně, dokážu si to představit i na Silvestr. Jsou to malé kousky a můžete uzobávat.

Ingredience:

2 vejce

80g hladké mouky

40g špaldové mouky

200 ml mléka

2 - 3 PL cukru krupice(já dala 2)

1/2 ČL citronové kůry (nemusí být)

Hrst rozinek

1 PL rumu

Postup

Rozinky si dejte do misky a zalijte lžíci rumu.

Do další misky si dejte žloutky a přidejte k nim citrónovou kůru, cukr, mléko a vše prošlehejte (stačí vidličkou nebo metličkou). Dále po lžících přisypte obě mouky a znovu prošlehejte.

Bílky si vyšlehejte do pevného sněhu, který pak vmíchejte do

těsta.

Na pánvi si rozehřejte např. ghí a těsto na ghí vlijte. Na těsto nasypte rozinky a nechte takto cca 6 minut. Poté těsto obraťte a ještě dopečte.

Když se trhanec dopeče, dvěma vidličkami ho roztrhejte na malé kousky a zasypte moučkovým cukrem. Já podávala s meruňkovým džemem