Čokoládové muffiny

Myslela jsem si, že čokoládové muffiny u nás doma nebude nikdo jíst, protože jakmile se začne mluvit o čokoládovém těstě, tak to nechtějí. Samotnou čokoládu jo, ale v těstech ne.

Tak jsem jich udělala poloviční množství pro mě a mamku, protože mi zase čokoládová těsta milujeme, jenže oni mi to snědli, ti nežrouti čokoládových těst.

No a protože jsem udělala jen poloviční porci, tak mi ještě řekli, že toho bylo málo.

Zajímavé je, že čokoládového dortu by se nedotkli a v mramorové bábovce chtějí, co nejméně kakaové části, ale celočokoládové muffiny mi snědí.

Sepsala jsem tedy recept na porci 14 - 16 muffinů (podle velikosti košíčků)

Ingredience

200 g hořké čokolády 75% nakrájené na malé kousky

110 g cukru krupice

2 vejce

100 g rozpuštěné mléčné čokolády

100 g změklého másla

180 g mléka

1/4 ČL soli

250 g hladké mouky

2 ČL prášku do pečiva

1 vrchovatou PL kakaa

1/2 ČL jedlé sody

1 PL octa

Postup

Nejprve si vyšlehejte vejce s cukrem do nadýchané nažloutlé pěny, cca 10 minut. Dále přidejte máslo, rozpuštěnou čokoládu a promíchejte. Pak vmíchejte mléko a sůl.

K tekuté směsi prosijte mouku, prášek do pečiva a kakao, dále vmíchejte 1/2 nasekané čokolády.

Naposled si ve sklenici smíchejte ocet se sodou a vmíchejte do těsta.

Připravené těsto přendejte do košíčků na muffiny. Vložte je do trouby rozehřáté na 175°C a pečte zhruba 30-35 minut.