Bezinková šťáva

Každoročně připravuji bezinkovou šťávu. Skvěle osvěží v horkých dnech.

U nás ji mají všichni moc rádi a na léto je jako stvořená.

Ale nemusí být jen do pití. Krémy do dortů či na cupcaky je určitě jedna z mnoha dalších možností, jak bezinkovou šťávu využít.

Jo a já dělám trojnásobné množství. Přesně nevím kolik litrů vyjde, ale vyšlo okolo 5l z trojnásobného množství.

Uvádím to na 1l, ať se vám to lépe přepočítává.

Ingredience

20 květů černého bezu

1 litr převařené, vychladlé vody

1 PL kyseliny citronové

2 citróny

1 kg třtinového cukru (nebo bílého cukru krupice)

Opláchnuté květy přelijte vodou, přidejte na kolečka nakrájené citróny (z chemicky ošetřeného okrájejte kůru). Nechte 24 hodin louhovat. Pak přeceďte přes plátno, přidejte cukr a kyselinu citrónovou. Plňte do lahví vymytých vroucí vodou.

Mě nejvíce chutná s jemně perlivou vodou, ledem a plátkem citrónu :)