Brusinky k masu

Další skvělý doplněk k masu a snad ještě lepší ke grilovanému hermelínu(v tomto období ho připravuji v troubě).

Ingredience

Na 300g brusinek dávám 140g cukru krupice, 2 hřebíčky a 1/2 celé skořice

Postup

Brusinky propláchněte a dejte do hrnce.

Přisypte cukr, přihoďte hřebíčky a skořici. Také ještě přidávám 30ml vody(vyvaří se).

Brusinky nechte v hrnci probublat kolem 30 min. Míchejte průběžně a Každých 10 min. brusinky promačkejte lžící, aby z nich vytekla šťáva.

Hotové brusinky dejte do horkou vodou vylitých sklenic(pro sterilizaci).

Nakonec zaliji 1 PL rumu, aby byla menší pravděpodobnost, že se brusinky zkazí.

Hned po zalitím rumem sklenice uzavřu. Takto mi na chladném místě vydrží i rok.