Domácí rohlíky

Asi vám ani nemusím říkat, že jsou lepší než ty z obchodu:-)

Čerstvé pečivo udělané doma, bez dalších zbytečných látek, to nemá konkurenci. Teplé a čerstvé po vytažení z trouby je už jediné, které si dám. To z obchodu...to si radši nedám žádné...

Recept na 12ks

230 g vody

100 g mléka

60 g másla

1 ČL cukru krupice

23 g droždí

600 g hladké mouky

15 g soli

Postup

Do teplého (ne horkého) mléka rozdrobte droždí, nasypte cukr krupici a nechte vzejít kvásek(cca 15-20 minut).

Mezitím si v míse odvažte mouku.

Jakmile máte kvásek, přidejte ho spolu se zbylými ingrediencemi k mouce a vše společně promíchejte do těsta.

Mísu zakryjte utěrkou a nechte těsto 1h kynout.

Z vykynutého těsta si vytvořte 12 malých bochánků, které vyválejte do tvaru trojúhelníku a zarolujte. Dejte je na pečící papír. Nechte mezi nimi místo, v troubě ještě vyběhnou. Před vložením je můžete potřít vodou a posypat bílými a černými sezamovými semínky.

Pečte v rozpálené troubě na 200°C cca 15min (dozlatova - dle vaší trouby).

Pokud máte domácí pekárnu, tak na dno dejte nejprve mokré ingredience, pak suché a nechte kynout. Po vykynutí postupujte stejně jako je uvedeno výše.