Ještě jsem měla doma pár cuket, tak jsem z nich udělala “cuketový ajvar". Chuťově mi to připomíná klasický ajvar z paprik a lilku, jen jsem tady zužitkovala cukety ze zahrady.
Ingredience
12 malých stroužků česneku nakrájených na plátky
6 malých domácích cibulí (dala jsem červenou, bílou i žlutou) nakrájených na malé kostičky
2 větší oloupané, nastrouhané cukety
1 bílá paprika
6 rajčat
3 PL worcestrové omáčky
4 PL sojové omáčky
2 PL bílého vinného octa
1 ČL cukru
350 ml rajčatového pyré
Sůl
Postup
Nechte zesklovatět cibuli s česnekem. Poté přidejte po menších částech cuketu a orestujte. Nechte 10 minut povařit a občas promíchejte. Přihoďte rajčata a papriku. Nachte znovu 10 minut a občas promíchejte. Přilijte sojovku a worcestrovou omáčku, přidejte cukr, pyré a nechte 5 minut povařit. Poté dejte hrnec do trouby na 200°C na 25 minut.
.jpg)