Domácí kváskový chléb se semínky

Není snad nic lepšího, než si upéct svůj chléb doma. Nejen, že víte co jste do něj dali, ale hlavně je čerstvý a nesmírně dobrý.

Ingredience na chléb 170 g žitné chlebové mouky 430 g pšeničné chlebové mouky 600 ml vody 100 g žitný kvásek 2 - 3 lžičky soli Já vždy přidávám ještě různá semínka. Tentokrát jsem použila - tykvová, slunečnicová, sezamová a lněná

Postup Všechny suroviny smíchejte a mělo by vzniknout řidší těsto, které vlijte do vystříkané formy, přikryjte utěrkou a nechte v teple kynout 6 - 12 hodin. Ideálně můžete těsto nechat kynout přes noc jako já a ráno chléb rovnou upéct.

Pečení Troubu rozehřejte na 220°C a pečte cca 30 minut. Poté snižte teplotu trouby na 200°C a pečte ještě dalších 40 - 50 minut do té doby než je kůrka pěkně hnědá. V průběhu pečení chléb potírejte vodou. Já většinou potírám třikrát.