Salát z fenyklu, romanesca a mrkve

Salát z opečené zeleniny s omáčkou ze sojovky a javorového sirupu.

Recept

2 mrkve, oloupané a rozpůlené

2 fenykly

Pár růžiček romonesca

Omáčka

3 PL sojové omáčky

2 PL hoisin omáčky

1 ČL rýžového octa

1 ČL sezamového oleje

1 PL javorového sirupu

1 stroužek česneku, prolisovaný

1 cm nastrouhaného zázvoru

Postup

Zeleninu nakrájejte. Mrkev rozpulte, fenykl nakrájejte na klínky a vše dejte na 15 minut na 170°C do horkovzdušné fritézy. Zeleninu trochu potřete sezamovým olejem (nebo olivovým). Mezitím si připravte omáčku, na kterou vše v mističce smíchejte. Zeleninu potřete 3/4 množstvím omáčky a dejte jeďte na 3 minuty do horkovzdušné fritézy. Poté potřete zbytkem omáčky a můžete podávat.

Dobrou chuť!